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虧損百萬也沒有被擊垮 是什么給了他創業的底氣?

來源:創業快訊 2019-02-15

很多年前,重慶豐都三元鎮一個13歲的孩子早早輟學,跑到廣東學拉面。同齡的孩子還在上初一,正是向爸媽撒嬌的年紀,他卻不得不擔起家庭的重任。兩年后,他用積蓄開了一家面館,但僅僅經營3個月便倒閉了。

一個偶然的機遇給他帶來了轉機。當時他一邊做面條,一邊跟著印度人學做飛餅,回到重慶老家后屢屢碰壁,幾經波折終于將店開了起來。不久后還專門聘請了當時教自己的印度師傅來分店做飛餅,由于當時印度飛餅在重慶還沒有“走紅”,作為鼻祖,他十多家店面的生意都很不錯。

令人意外的是,因為投資失敗錢全部賠光,他又一次陷入人生的低谷。

年輕,失敗了很正常。對待失敗的態度才是決定一個人能走多遠的重要因素。



從身家百萬到一無所有,沉重的打擊并沒有讓他一蹶不振。沉寂之后,他開始帶徒弟,教他們做餐飲,一切回到了原點。腳踏實地漸漸的生意越做越大,還有千里迢迢慕名而來的學員,他的想法也變得豐富多元,僅僅有老本行面條、印度飛餅這樣的項目是不夠的,隨即他開了一家綜合性的餐飲培訓機構,并且成立了公司。

這位傳奇的人物就是鄧捷飛。



鄧捷飛一手創辦了味全餐飲,旗下有眾多的項目:華稼面、酸辣粉、火師傅烤魚、燒烤、串串香、火鍋、江湖菜、早餐面點、飲品甜品培訓等。成立至今,深受學員的歡迎,在餐飲行業也獲得了傲人的成績。其中華稼面更是走出國門,被端上了倫敦美食節的餐桌,國際友人贊不絕口。

鄧捷飛無疑是一個成功者,據鄧捷飛的創業史,我們不難看出他成功的奧秘。

(與重慶廚師界泰斗張正雄合影)


一、機會來臨要有所準備

作家柳青在他的名著《創業史》中指出:“人生的道路是很漫長的,但要緊處常常只有幾步。”

的確,人生中最關鍵的只有幾步,如果能夠把握住這關鍵的幾步,哪怕只比別人多5%或10%,那么你的綜合競爭力和資本將是別人的兩倍或者更多,這些優勢將給你帶來成倍的優于他人的回報。

鄧捷飛看似失敗了兩次,其實他每次都正好把握住了機會,蓄勢待發,一擊即中。在重慶沒有印度飛餅的時候看準商機開店,獲得了真正意義上的“第一桶金”。又在培訓機構開的如火如荼時積極擴張餐飲商業版圖,攀登事業高峰。



二、創業要解決小的痛點

為什么創業者會去一家培訓機構學習?無非是技術和管理兩方面原因,但二者又是一個相輔相成的關系。學好技術不一定能開好店,吃過虧的朋友都明白這個道理,鄧捷飛當然也知道,所以對于大多數學員來說,不僅要教他們技術更要教開店的經驗。

滿懷激情的創業者像跑馬拉松一樣,但跑到終點獲得獎牌,不是一蹴而就,一朝一夕的事情,最坎坷的經歷往往在路上。在選擇行業、店址、經營模式等過程中,簡直就是一步錯,步步錯。

俗話說前人栽樹,后人乘涼。借助他人成功的經驗,并且給予指導,創業定會事半功倍。味全就是這樣的“大樹”。

創業不能想的太大,至少一開始抱著這種想法并不現實。專注解決一下小問題,后面走得會更容易。

(與倫敦市市長合影)


三、要有秉守初心的堅持

“幾乎所有成功者碰上麻煩、犯錯誤后總是先檢查自己。”馬云認為成功的創業者具有三個共同的特質:樂觀地看待未來;永遠不抱怨,只檢查自己的問題;有超越常人的堅持。

對照之下,這三個特質我們的主人公都具備。

堅持不僅僅是堅持創業、堅持生存,更重要的是堅持信仰、堅持初心。

在國內,許多餐飲創業者通過味全這個平臺創業成功;在國外,鄧捷飛有著將面條推廣至全球的壯志雄心。在采訪時他坦言:“我做這行不只是為了賺錢,我希望有越來越多的人能夠認識到我們的品牌,認識到我們的文化,讓更多的人品嘗到地道的美食,是我的心愿。”

從廚23年,困難無其數,從來不動搖,鄧捷飛創業的初衷一直沒有變。有句話是說不忘初心,方得始終,也只有不忘記初心,才能去追逐更大更遠的夢。

鄧捷飛的創業并沒有局限于餐飲產品本身,而是希望通過餐飲培訓的方式,讓自己的成功經驗能幫助更多的創業者。如果你想了解鄧捷飛餐飲培訓的具體信息,可電話咨詢:15215162925。

餐飲 味全餐飲
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